Bien sûr ! Je vais vous proposer une recette gourmande à base de noisettes. La noisette est un ingrédient polyvalent qui apporte une saveur délicate et croquante à vos plats sucrés comme salés. Voici une recette pour des Cookies Gourmands aux Noisettes et Chocolat : une friandise irrésistible parfaite pour le goûter ou pour accompagner un café.
Cookies Gourmands aux Noisettes et Chocolat
Ces cookies sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et débordent de morceaux de chocolat fondant et de noisettes croquantes. Parfaits pour satisfaire une envie de sucré, ces biscuits sont rapides à préparer et encore plus rapides à dévorer ! Ces cookies feront à coup sûr le plaisir de toute la famille.
Ingrédients
- 150g de beurre doux, à température ambiante
- 100g de sucre roux
- 50g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150g de chocolat noir en morceaux
- 100g de noisettes, grossièrement hachées
Instructions
Préparation de la pâte à cookies
- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, crémer le beurre avec les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Ajouter l’œuf ainsi que l’extrait de vanille et bien mélanger pour intégrer ces ingrédients.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement ce mélange de farine au mélange de beurre et de sucre, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les morceaux de chocolat et les noisettes hachées, puis mélanger à l’aide d’une spatule pour bien répartir les inclusions.
Cuisson des cookies
- Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- À l’aide de deux cuillères à soupe, former des boules de pâte et les déposer sur la plaque en veillant à bien les espacer.
- Enfourner pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés.
- Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.
Astuces pour des cookies parfaits
- Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus avant cuisson.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur moelleux.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez des cookies à la fois croquants et fondants, avec la saveur délicieuse des noisettes associée à la richesse du chocolat. Cette recette est la parfaite combinaison pour un moment de plaisir gourmand !
Je vous conseille d’utiliser des noisettes du Piémont pour leur goût intense et délicat. Profitez bien de cette recette gourmande qui met en valeur la noisette sous toutes ses formes !
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