Involtini de ricotta, courgettes grillées et bresaola
Pour 4 personnes Ingrédients 12 tranches Bresaola 500 g Ricotta 50 g Parmesan râpé 2 Courgettes
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Pannacotta de valençay au romarin et noisettes
Pour 5 personnes Ingrédients 250 g Valençay 40 cl Crème liquide entière 1 branche Romarin 1
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Tartelettes aux deux chocolats et aux groseilles
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte sablée La ganache au chocolat sombre : 135 g Chocolat
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Cuisiner la viande de veau sous un jour nouveau !
La viande de veau permet de varier les plaisirs de l’été, et d’apporter un peu de
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Beignets de fleurs de courgettes au mascarpone
Pour 4 personnes Ingrédients 12 Fleurs de courgettes 80 g Farine 1 Oeuf 75 g Mascarpone
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Abricots rôtis à la lavande et faisselle de brebis
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Abricots bien mûrs 6 Faisselles de brebis 3 c. à soupe
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Croquettes de pommes de terre au gorgonzola de Mina
Pour 5 personnes Ingrédients 1 kg Pommes de terre à chair ferme 200 g Gorgonzola 150
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Mousse chocolat à la fève tonka
Pour 4 personnes Ingrédients 125 g Chocolat 50 g Sucre en poudre 30 g Beurre 4
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Soupe à la tomate et crostinis
Pour 6 personnes Ingrédients 1,2 kg Tomates bien mûres 200 g Fromage frais (vache, chèvre ou
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Pain perdu
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches épaisses Brioche de la veille 20 cl Crème fraîche d’Isigny
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