Cannelloni au brocciu

Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Brocciu frais 18 Cannelloni 2 Oeufs 1 branche Blette 2

Pour 4 personnes Ingrédients 1 L Bouillon de poule maison 800 g Fèves fraîches (200 g

Pour 5 personnes Ingrédients 6 Radis 2 Poireaux 3 Carottes 10 Asperges 250 g Pâtes longues

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Farine 4 Oeufs 400 g Fromage de montagne râpé (genre

Pour 4 personnes Ingrédients 200 ml Crème liquide 10 g Parmesan râpé Pour les pâtes fraîches

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Pâtes fraîches (tagliatelles ou autres) 2 Endives 2 gousses pour

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Saucisses diots ou 4 saucisses fumées individuelles 250 g Crozets 1

Ingrédients 3 gros bulbes de fenouil (environ 2½ lb) ½ tasse pour l’huile pour l’olive extra

Ingrédients 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 8 oz. guanciale (jowl de porc salé)

Ingrédients 1 lb de spaghetti ⅔ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 1 épaisse asperge,

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