Gaspacho d’asperges sauvages

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Asperges sauvages 1 Oignon 2 Echalotes 50 g Beurre 75 cl Bouillon de légumes 4 c. à soupe Crème liquide Sel et poivre de…

Haricots secs printaniers

Haricots secs printaniers

Si vous avez des légumes verts résistants dans votre réfrigérateur qui ne rajeunissent pas, blanchissez-les et ensuite mélangez-les dans une purée soyeuse qui anime un simple bol de haricots (vous…

Soupe de printemps

Pour 4 personnes Ingrédients 6 Asperges vertes 6 Asperges blanches 200 g Petits pois frais 1 Mini chou-fleur 10 Radis 2 Cébettes 1 L Bouillon de légumes 4 branches Aneth…

Soupe de fraise au basilic et crumble

Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Fraises 1/2 Citron (jus) 2 c. soupe Miel 5 branches Basilic + quelques feuilles pour décorer Pour le crumble : 35 g Beurre froid…

Soupe chaude au yogourt et aux épinards

Soupe chaude au yogourt et aux épinards

Pour préparer cette soupe riche et crémeuse, un riff sur Yayla Çorbasi des prairies de montagne du nord de la Turquie, l’personne de livres de cuisine Yasmin Khan recherche le…

Alicha Denich

Alicha Denich

«Je suis une histoire de melting-pot traditionnel», déclare le chef Fanta Prada de Balinjera à Tel Aviv. «Je suis un Éthiopien marié à un Yéménite et je cuisine toutes sortes…

Soupe au saumon et à la noix de coco

Soupe au saumon et à la noix de coco

Remplie de chaleur excellente par les sinus, cette soupe de noix de coco réconfortante et épicée vous réchauffera les nuits froides. Inspirée de la soupe thaïlandaise traditionnel tom kha gai,…

Soupe aux champignons et farro

Soupe aux champignons et farro

Voici une soupe pour les nuits où vous avez envie pour l’allumer des bougies mais aussi de vous laver le sourire, mais ne changera pas de pantalons de survêtement. Cela…

Chili de printemps aux verts

Chili de printemps aux verts

Ce chili printanier brillant et copieux aux légumes verts du directeur de Test Kitchen, Chris Morocco, est sûr de secouer le blues de l’hiver. Pas de tomates, juste beaucoup de…