Soupe crémeuse aux nouilles aux œufs et au curry

Soupe crémeuse aux nouilles aux œufs et au curry

Cette soupe de nouilles crémeuse de l’assistante de fabrication de recettes Mehreen Karim est comme un récipient plein de câlins chaleureux. Le bouillon rapide rempli pour l’umami est préparé en…

Velouté de butternut aux châtaignes

Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Châtaignes cuites au naturel 1 Courge butternut bio 1 Oignon 20 cl Crème fraîche 1 L Bouillon de légumes 1 pincée Noix de muscade…

Soupe aux champignons sauvages

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Champignons sauvages mélangés 3 Pommes de terre 1 Carotte 1 Oignon 1 branche Céleri 1 L Bouillon de légumes 50 g Tomme de montagne…

Gaspacho d’asperges sauvages

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Asperges sauvages 1 Oignon 2 Echalotes 50 g Beurre 75 cl Bouillon de légumes 4 c. à soupe Crème liquide Sel et poivre de…

Haricots secs printaniers

Haricots secs printaniers

Si vous avez des légumes verts résistants dans votre réfrigérateur qui ne rajeunissent pas, blanchissez-les et ensuite mélangez-les dans une purée soyeuse qui anime un simple bol de haricots (vous…

Soupe de printemps

Pour 4 personnes Ingrédients 6 Asperges vertes 6 Asperges blanches 200 g Petits pois frais 1 Mini chou-fleur 10 Radis 2 Cébettes 1 L Bouillon de légumes 4 branches Aneth…

Soupe de fraise au basilic et crumble

Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Fraises 1/2 Citron (jus) 2 c. soupe Miel 5 branches Basilic + quelques feuilles pour décorer Pour le crumble : 35 g Beurre froid…

Soupe chaude au yogourt et aux épinards

Soupe chaude au yogourt et aux épinards

Pour préparer cette soupe riche et crémeuse, un riff sur Yayla Çorbasi des prairies de montagne du nord de la Turquie, l’personne de livres de cuisine Yasmin Khan recherche le…

Alicha Denich

Alicha Denich

«Je suis une histoire de melting-pot traditionnel», déclare le chef Fanta Prada de Balinjera à Tel Aviv. «Je suis un Éthiopien marié à un Yéménite et je cuisine toutes sortes…