Boeuf au Beurre de Soya et Poivrons

Boeuf au Beurre de Soya et Poivrons

Des tas de shishitos croquants et tendres apportent leur fraîcheur végétale accueillante à un bœuf bien doré et à une mare de sauce savoureuse lissée avec un peu de beurre….

Salade de tomates à la vinaigrette au basilic

Salade de tomates à la vinaigrette au basilic

En salant et en filtrant des tomates anciennes mûres, vous récupérez les jus légèrement sucrés et végétaux de la vedette de la période estivale, appelée eau de tomate, c’est un…

Pâtes aux tomates râpées et beurre au miso

Pâtes aux tomates râpées et beurre au miso

Il s’avère que la meilleure sauce pour pâtes sans cuisson… est un peu cuite. Il y a une raison pour laquelle la marinara traditionnel prend une heure sur la cuisinière,…

Galettes de riz miso-beurre brun et maïs

Galettes de riz miso-beurre brun et maïs

Les galettes de riz sont-elles des pâtes ? Absolument pas. Peuvent-ils être traités comme des pâtes? Très certainement oui ! Les gâteaux de riz peuvent aller quasiment partout où les…

Ananas Grillé Au Poivre Miel et Yaourt

Ananas Grillé Au Poivre Miel et Yaourt

L’ananas adore spécialement bien être grillé, avec des marques pour l’omble chevalier jouant bien contre la saveur vive et acide du fruit. Équilibrez cela avec un swoosh de yogourt au…

Cachapas

Cachapas

Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, les cachapas sont des crêpes de maïs sucrées-salées, un aliment de rue traditionnel au Venezuela (et l’un de mes favoris absolus !). Ils sont…

Pâtes à la Norma

Pâtes à la Norma

Plat sicilien traditionnel, les pâtes alla Norma sont le meilleur moyen pour l’utiliser un excès de deux étoiles de la période estivale : l’aubergine et le basilic frais. Cuits jusqu’à…

Tacos au poisson faciles avec sauce épicée

Tacos au poisson faciles avec sauce épicée

Ces tacos au poisson simples, savoureux et à cuisson rapide sont exactement ce que vous voulez faire un soir de semaine chargé. Un poisson blanc floconneux comme la morue ou…