Bacon Grillé BLTs

Préparez un gril à feu moyen. Mélanger la mayonnaise et le Sriracha dans un petit bol. Goûtez et rajoutez autant de Sriracha que vous le souhaitez afin de répondre au niveau d'épices souhaité.

Disposez les tranches de bacon sur la grille et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, durant 5 à 7 minutes. (Les flambées sont courantes, alors baissez le couvercle si nécessaire et soulevez-les avec soin, juste pour vérifier si elles sont cuites.) Retournez le bacon et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 4 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier considérablement en fonction de l'épaisseur de votre bacon et de la chaleur de votre gril. (Si vous faites griller du bacon pour la 1ère fois, gardez un œil attentif et vérifiez-le souvent.) Transférez le bacon sur du papier absorbant pour qu’il s’écoule.

Disposer le pain sur la grille et griller jusqu'à ce que grillé, environ 30 secondes de chaque arôme. Transférer sur une planche à découper.

Étendre la mayonnaise Sriracha sur 1 arôme de chaque tranche de pain. Saler et poivrer les tomates, et ensuite construire des sandwichs avec de la laitue sur le fond, des tomates au milieu et du bacon sur le dessus (déchirer les feuilles de laitue et couper le bacon en deux pour bien s’conformer si nécessaire). Fermer les sandwichs et les couper en deux en diagonale.

Vous pouvez aussi le servir sous forme de buffet BLT: Placez des rôties, du bacon, des tomates et de la laitue sur des assiettes garnies de mayo Sriracha et de sel et poivre, et laissez chacun préparer son sain plat.