Résumé du Plat :
Les pommes, ingrédient polyvalent par excellence, se prêtent à une multitude de préparations culinaires. Que ce soit pour une collation sucrée ou un accompagnement savoureux, cuisiner les pommes est une option qui séduit et qui permet d’expérimenter diverses saveurs et textures. Dans cette recette, découvrez comment réaliser un dessert classique : les pommes rôties au four. Ce plat simple mais raffiné met en valeur la douceur naturelle des pommes avec une touche de cannelle, parfait pour les soirées d’automne.

Comment Cuisiner les Pommes : Recette des Pommes Rôties au Four

Ingrédients

• 4 pommes moyennes (Golden, Fuji ou Gala)
• 50 g de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 30 g de beurre
• 50 g de raisins secs (facultatif)
• Le jus d’un demi-citron
• 50 ml d’eau
• Une pincée de sel

Préparation

Étape 1 : Préparation des Pommes

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement vos pommes sous l’eau froide. Enlevez le cœur des pommes à l’aide d’un vide-pomme, en restant délicat pour ne pas les casser.

Étape 2 : Préparation du Mélange Sucré

Dans un bol, mélangez le sucre brun, la cannelle et une pincée de sel. Si vous aimez les saveurs plus complexes, ajoutez les raisins secs. Ce mélange va servir à remplir le centre des pommes pour leur donner une saveur riche et épicée.

Étape 3 : Farcir les Pommes

Disposez vos pommes dans un plat allant au four. Farcissez chaque pomme du mélange de sucre et de cannelle, en veillant à bien les remplir jusqu’au-dessus. Placez un petit morceau de beurre sur le dessus de chaque pomme pour favoriser un caramélisation parfaite.

Cuisson des Pommes

Étape 4 : Cuisson au Four

Versez le jus de citron et l’eau dans le fond du plat pour éviter que les pommes ne collent et pour ajouter un peu de vapeur pendant la cuisson. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.

Astuces et Conseils

Astuce 1 : Variantes de Recettes

Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des amandes effilées au mélange de sucre et cannelle avant de farcir les pommes. Cela ajoutera du croquant et une dimension supplémentaire à votre dessert.

Astuce 2 : Comment Servir

Servez les pommes rôties chaudes, accompagnées d’une boule de crème glacée à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

Cette recette simple de pommes rôties au four met en valeur le goût naturel des pommes tout en ajoutant une touche d’épices qui enchantent les papilles. Parfaite pour impressionner vos invités ou simplement savourer un moment de douceur, elle est incontournable dans votre répertoire de desserts.