Le mariage de la betterave sucrée, de la faisselle salée et du miel doux fait de cette entrée un régal pour les papilles. La texture crémeuse de la faisselle se marie à merveille avec le croquant des betteraves, et la touche sucrée du miel vient sublimer l’ensemble. Une recette simple et rapide à préparer, parfaite pour épater vos convives.
Ingrédients :
– 4 grosses betteraves cuites
– 250g de faisselle
– 2 cuillères à soupe de miel
– Sel, poivre
Etapes de préparation :
Préparation des betteraves
1. Eplucher les betteraves et les couper en rondelles fines.
2. Disposer les rondelles de betteraves sur les assiettes de service.
Préparation de la faisselle
1. Placer la faisselle dans un bol.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger délicatement.
Montage de l’assiette
1. Déposer une cuillère de faisselle assaisonnée sur les rondelles de betteraves.
2. Arroser d’une cuillère à soupe de miel.
3. Répéter l’opération pour chaque assiette.
Présentation
Servir frais et déguster !
Conseil de présentation
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées ou des graines de sésame. Et n’oubliez pas d’accompagner cette entrée d’une bonne baguette croustillante pour saucer la faisselle et le miel !
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