Feuilles de Brick et Pâte Filo : 35 Recettes Croustillantes

Découvrez l’art de cuisiner avec des feuilles de brick et de la pâte filo à travers ces délicieuses recettes croustillantes. Ces ingrédients polyvalents permettent de réaliser une multitude de plats savoureux, de l’entrée au dessert. Chaque recette est simple à suivre et promet d’ajouter une touche de croustillant irrésistible à votre menu.

1. Samoussas de Légumes au Curry

Un délice croustillant aux saveurs exotiques

Les samoussas de légumes au curry sont une entrée parfaite pour éveiller vos papilles avec une touche exotique. Faciles à préparer, ces petits triangles croustillants cachent en leur cœur un mélange épicé de légumes qui vous transporteront directement en Inde.

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• 1 oignon
• 100 g de petits pois
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Instructions

1. Préparation des légumes
   Épluchez et coupez en petits dés les pommes de terre et la carotte. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

2. Cuisson de la garniture
   Dans une poêle, faites suer l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les dés de légumes, les petits pois, le curry, le sel, et le poivre. Mélangez bien.

3. Montage des samoussas
   Coupez chaque feuille de brick en deux. Déposez une cuillère de garniture sur une extrémité et pliez en triangle.

4. Cuisson
   Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et dorez les samoussas sur chaque face jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

2. Cigares au Fromage et Menthe

Une fusion parfaite de crémeux et de fraîcheur

Ces cigares au fromage et menthe sont idéaux pour un apéritif original. L’harmonie entre le fromage fondant et la fraîcheur de la menthe offre un contraste exquis en bouche qui ravira vos invités.

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 200 g de feta
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 œuf
• Poivre

Instructions

1. Préparation de la farce
   Émiettez la feta dans un bol. Ajoutez l’œuf battu, les feuilles de menthe ciselées, et poivrez. Mélangez bien.

2. Formation des cigares
   Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère de farce sur le bord. Roulez pour former un cigare en serrant bien.

3. Cuisson
   Disposez les cigares sur une plaque de cuisson. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ces recettes sont parfaites pour ceux qui recherchent des idées créatives et savoureuses avec des feuilles de brick et de la pâte filo. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de cuisiner, ces plats ajouteront certainement une touche croustillante à votre table.