Le Morbier retrouve ses lettres de noblesse

Avec sa raie cendrée emblématique, sa pâte lisse et fine et sa croûte rosée à orangée, le Morbier est l’un des fromages les plus faciles à distinguer. Peu pour l’amateurs connaissent cependant l’intrigue qui se cache derrière cette apparence si familière.

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