Orecchiette aux épinards et pois chiches frits au romarin

Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau salée. Ajouter les pâtes dans la casserole d'eau bouillante et cuire dans un emballage al dente. Réserver une tasse d'eau pour pâtes, et ensuite égoutter.

Dans un four hollandais moyen, chauffer 2 cuillères à soupe de beurre végétal Country Crock® avec de l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à bouillonnement.

Ajouter les brins de romarin et faire frire, en retournant une fois, 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et parfumés. Transférer les brins dans une assiette tapissée de papier absorbant, en laissant le beurre de plante Country Crock® avec de l'huile d'olive dans le pot.

Lorsqu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, retirez les légumes verts de la tige, ce qui permet de s'effriter entre vos doigts et réservez.

Ajouter les pois chiches au beurre végétal Country Crock® parfumé au romarin. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.

Ajouter le flocon de poivron de couleur rouge broyé, l'ail et les épinards et 1 cuillère à soupe d'eau de pâtes. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit légèrement ramolli et que les épinards soient flétris.

Dans la casserole de pois chiches et d'épinards, rajoutez les pâtes cuites, le zeste de citron, 2 c. À soupe de beurre végétal Country Crock® et ¼ tasse d'eau pour pâtes. Cuire 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées et crémeuses, en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau de pâtes à la fois si nécessaire pour bien enrober. Éteignez le feu et incorporez le romarin émietté, en réservant une pincée pour la garniture. Assaisonner selon l'envie.

Assiette chaque portion de pâtes et terminer avec le jus d'un quartier de citron, le romarin réservé, le persil, un quartier de citron sur le arôme, et une tape de beurre de plante Country Crock® si désiré – (1/2) c.