Ingrédients
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6 sachets de thé sombre ou 3 c. thé sombre en vrac
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½ tasse) de sucre
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Tasse de jus d'orange frais
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Tasse de jus d'ananas
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½ tasse plus 2 c. jus de citron frais
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1½ tasse de bourbon (comme Buffalo Trace)
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Brins de menthe et roues de citron (pour servir)
Préparation de la composition culinaire
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Infuser le thé dans 2 tasses d'eau bouillante dans une théière ou dans un verre à mesurer 5 minutes. Enlever les sachets de thé; Jeter. Rajoutez du sucre au thé; remuer pour se dissoudre. Laisser refroidir 10 minutes, et ensuite transférer dans un pichet. Ajouter les jus d'orange, d'ananas et de citron et 4 tasses d'eau froide; bien mélanger. Refroidissez le thé aux fruits jusqu'à ce qu'il soit froid, au minimum 2 heures, ou couvrez et refroidissez jusqu'à 2 jours.
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Pour faire des cocktails, versez 1½ oz. bourbon dans chacun des 8 verres remplis de glace. Ajouter 6 oz. thé de fruits à chacun et mélanger (vous pouvez avoir du thé à gauche). Décorer avec des brins de menthe et des rondelles de citron. Vous pouvez aussi mélanger 6 tasses de thé aux fruits et 1 ½ tasse de bourbon dans un pichet. Verser parmi 8 verres remplis de glace; garnir.
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