Strates de brunch au chou frisé et aux saucisses

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les saucisses et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes sur les rives, de 12 à 15 minutes; transférer dans un large bol et réserver.

Ajouter le reste de l'huile d'olive dans la même poêle et ajouter le chou frisé, en 2 lots, et cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 2 minutes; assaisonner de sel et transférer le chou frisé dans un bol avec des saucisses.

Fouet Soupe condensée à la crème de champignons Campbell’s®, les œufs, le lait, la muscade et 1 cuillère à café de sel casher dans un large bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter le pain en tranches au mixe de soupe et mélanger pour enrober.

Étalez 1 tasse de saucisse et de chou frisé le long d'un bord court d'un plat de cuisson 9 x 13, placez 1 couche de pain trempé dessus. Répéter l'opération avec le reste du mixe de saucisses et le pain, en chevauchant légèrement. Verser le reste du mixe de soupe sur la casserole, couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la crème soit prise, de 40 à 45 minutes.

Retirer le papier d'aluminium, garnir de fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.