Recette de Poulet Sauté à la Thaï avec Riz Jasmin en 20 Minutes

Résumé du Plat

Ce poulet sauté à la Thaï est une explosion de saveurs exotiques qui ravira vos papilles. Grâce à sa préparation simple et rapide, vous pouvez déguster ce plat comme un chef sans passer des heures en cuisine. Avec une combinaison parfaite de poulet tendre, légumes croquants et une sauce délicieuse, ce repas est idéal pour un dîner rapide et savoureux.

Ingrédients

Pour le Poulet Sauté

• 400 g de filet de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• Sel & poivre au goût
• 1 piment rouge (optionnel)

Pour le Riz Jasmin

• 200 g de riz jasmin
• 400 ml d’eau
• 1 pincée de sel

Étapes de Préparation

Préparation du Riz Jasmin

1. Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec une pincée de sel.
3. Ajouter le riz jasmin, réduire le feu à doux, puis couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.
4. Retirer du feu et laisser reposer, toujours couvert, pendant environ 5 minutes avant de servir.

Préparation du Poulet Sauté

1. Couper le poulet en fines lanières.
2. Émincer les poivrons, l’oignon et la carotte. Hacher finement l’ail et le piment rouge si utilisé.
3. Chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
4. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit fragrant (environ 30 secondes).
5. Ajouter le poulet et le faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (environ 5 minutes).
6. Ajouter les légumes et le piment rouge (si utilisé), et sauter pendant environ 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
7. Incorporer la sauce soja, la sauce d’huître, la sauce poisson et le sucre brun. Mélanger bien pour enrober le poulet et les légumes de sauce.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Dressage du Plat

1. Disposer le riz jasmin chaud dans des assiettes.
2. Ajouter le poulet sauté et les légumes par-dessus.
3. Garnir avec des herbes fraîches comme de la coriandre si désiré.

Conseils et Astuces

• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme.
• Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec ou d’un thé vert glacé pour une expérience culinaire complète.

Avec cette recette facile et rapide, apportez les saveurs authentiques de la Thaïlande directement dans votre cuisine en seulement 20 minutes chrono !

Bon Appétit!

Maintenant, à vous de jouer et de tester cette délicieuse recette à la maison. N’oubliez pas de partager vos photos et vos impressions en commentaire. Bon appétit !