Au menu du Régal de vos vacances, 90 recettes au parfum d’été qui allient simplicité, fraîcheur et gourmandise. Tout commence au marché où vous puiserez une foule d’idées pour bien choisir et cuisiner la tomate ancienne, la sardine et le melon. En terme de consommation, nous vous invitons à découvrir le meilleur moyen d’acheter un bon poisson, pêché dans des conditions qui préservent la ressource. Pour finir, les différences entre l’oignon et l’échalote n’auront plus de secret pour vous…