Avocats aux pommes et aux endives

Recette d’Avocats aux pommes et aux endives

Cette recette fraîche et savoureuse d’avocats aux pommes et aux endives est parfaite pour une entrée légère et pleine de saveurs. L’amertume des endives se marie parfaitement avec la douceur de l’avocat et la fraîcheur de la pomme, le tout relevé par une vinaigrette délicieusement acidulée. Un plat simple à réaliser et qui fera son petit effet sur la table.

Ingrédients :

• 2 avocats bien mûrs
• 1 pomme verte
• 2 endives
• Jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel et poivre

Préparation :

1. Commencez par laver les endives, les émincer finement et les disposer au fond d’un plat de service.
2. Epluchez et coupez la pomme en fines lamelles. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent, puis disposez-les sur les endives.
3. Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et ôtez la peau. Coupez-les en tranches et disposez-les sur les pommes.
4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Versez-la sur les avocats, les pommes et les endives.
5. Servez aussitôt et dégustez ce délicieux mélange de saveurs!

En suivant cette recette simple et rapide, vous réaliserez des avocats aux pommes et aux endives plein de fraîcheur et de saveurs. Une entrée parfaite pour toutes les saisons !