Blinis de carottes

Blinis de carottes

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Titre : Recette savoureuse de Blinis de Carottes pour un accompagnement nutritif

Résumé: Les Blinis de Carottes sont une délicieuse alternative végétarienne aux blinis traditionnels. Faits à base de carottes râpées, ces mini-crêpes moelleuses et légèrement sucrées apporteront une touche colorée et savoureuse à vos repas. Parfait en accompagnement ou en amuse-bouche, ce plat est idéal pour mettre en valeur les légumes tout en se régalant. Voici comment préparer cette recette simple et pleine de saveurs.

Ingrédients:

  • 2 carottes moyennes, pelées et râpées
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse (30g) de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de paprika doux
  • Sel et poivre selon votre goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

Préparation:

Étape 1: Mélange de la préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées avec l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  2. Ajoutez la farine, la levure chimique et les épices (cumin, paprika).
  3. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien tous les ingrédients ensemble.

Étape 2: Cuisson des blinis

  1. Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen et versez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  2. Une fois l’huile chaude, déposez des petites quantités de la préparation (environ 1 cuillère à soupe) dans la poêle pour former les blinis.
  3. Laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Retirez les blinis de la poêle et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  5. Répétez cette étape jusqu’à épuisement de la préparation.

Étape 3: Dégustation

Une fois cuits, les blinis de carottes sont prêts à être dégustés. Servez-les chauds en accompagnement d’une sauce au yaourt à la menthe ou d’une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs. Ils peuvent également être servis en apéritif avec une garniture de votre choix, comme du fromage frais ou des herbes fraîches. Ces blinis colorés et nutritifs raviront vos papilles et apporteront une touche végétarienne originale à votre table.

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