Blinis de saumon et de chèvre au pesto

Recette de Blinis de saumon et de chèvre au pesto

Ce plat créatif et délicieux est parfait pour une entrée lors d’un dîner entre amis ou pour un apéritif gourmand. Les blinis moelleux sont garnis de saumon fumé, de fromage de chèvre et de pesto maison, pour une explosion de saveurs en bouche.

Ingrédients :
– Pour les blinis :
– 150g de farine
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– 150ml de lait
– Sel, poivre
– Pour la garniture :
– 200g de saumon fumé
– 150g de fromage de chèvre frais
– Pesto maison

Instructions :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l’œuf et le lait pour obtenir une pâte lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer une poêle légèrement huilée et verser des petites quantités de pâte pour former des blinis. Cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Pendant ce temps, mélanger le fromage de chèvre avec une cuillère à soupe de pesto.
4. Une fois les blinis cuits, les laisser refroidir légèrement. Étaler une cuillère de mélange chèvre/pesto sur chaque blini.
5. Disposer une tranche de saumon fumé sur le mélange chèvre/pesto.
6. Parsemer de quelques gouttes de pesto supplémentaire pour plus de saveur.
7. Servir les blinis de saumon et de chèvre au pesto, et déguster !

Pour une présentation raffinée, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches sur le dessus des blinis avant de les servir.

Profitez de ces délicieux blinis de saumon et de chèvre au pesto lors de votre prochain repas entre amis pour épater vos convives avec cette recette originale et savoureuse !