Canard croustillant pékinois

Recette de Canard Croustillant Pékinois

Le Canard Croustillant Pékinois est un plat traditionnel chinois qui consiste en un canard rôti à la peau croustillante et à la chair tendre et savoureuse. Cette recette est très populaire pour sa texture croustillante et sa saveur délicieuse. Voici comment le préparer chez vous :

Ingrédients :
– 1 canard entier
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de cinq épices
– Sel et poivre
– Des crêpes ou pains croustillants
– Concombres et oignons verts pour accompagner

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, les cinq épices, le sel et le poivre.

3. Badigeonnez le canard avec ce mélange, à l’intérieur et à l’extérieur.

4. Placez le canard sur une grille dans un plat allant au four et enfournez-le pendant 1h30 à 2h, en l’arrosant régulièrement avec son jus.

5. Quand le canard est bien cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

6. Découpez le canard en morceaux et servez-le avec des crêpes ou pains croustillants, des lamelles de concombre et d’oignon vert.

Ce Canard Croustillant Pékinois est délicieux et parfait pour un repas en famille ou entre amis. Profitez de ce plat traditionnel chinois chez vous grâce à cette recette simple et savoureuse. Bon appétit !