Caviar d'aubergines à la feta

Caviar d’aubergines à la feta

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Résumé du plat : Le caviar d’aubergines à la feta est une délicieuse tartinade méditerranéenne qui séduira tous les amateurs de saveurs épicées et légèrement salées. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un apéritif entre amis ou pour accompagner une assiette de légumes grillés.

Ingrédients :
– 2 aubergines
– 1 gousse d’ail
– 1 petit piment rouge
– 1 citron
– 100g de feta
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Placer les aubergines sur une plaque de cuisson et badigeonner la chair d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

2. Faire cuire les aubergines au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

3. Sortir les aubergines du four et laisser refroidir pendant quelques minutes. Récupérer la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère et la mettre dans un saladier.

4. Hacher finement l’ail et le piment rouge et les ajouter à la chair d’aubergine. Ajouter également le jus de citron et une pincée de sel et de poivre noir.

5. Écraser la feta à la fourchette et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

6. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

7. Mettre la préparation dans un bol de service et servir avec du pain grillé ou des légumes grillés.

8. Déguster votre caviar d’aubergines à la feta bien frais. Bon appétit !

Résumé du plat :

Le caviar d’aubergines à la feta est une délicieuse tartinade méditerranéenne qui séduira tous les amateurs de saveurs épicées et légèrement salées. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un apéritif entre amis ou pour accompagner une assiette de légumes grillés.

Ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit piment rouge
  • 1 citron
  • 100g de feta
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Placer les aubergines sur une plaque de cuisson et badigeonner la chair d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
  2. Faire cuire les aubergines au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
  3. Sortir les aubergines du four et laisser refroidir pendant quelques minutes. Récupérer la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère et la mettre dans un saladier.
  4. Hacher finement l’ail et le piment rouge et les ajouter à la chair d’aubergine. Ajouter également le jus de citron et une pincée de sel et de poivre noir.
  5. Écraser la feta à la fourchette et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  6. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  7. Mettre la préparation dans un bol de service et servir avec du pain grillé ou des légumes grillés.
  8. Déguster votre caviar d’aubergines à la feta bien frais. Bon appétit !

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