Recette de Chips de Betterave : Une Alternative Croquante et Saine

Les chips de betterave sont une alternative délicieuse et saine aux traditionnelles chips de pomme de terre. Elles sont non seulement riches en nutriments, mais offrent également une texture croquante irrésistible. Préparez-les chez vous avec cette recette facile et rapide tout en ajoutant une touche de couleur à vos apéritifs.

Ingrédients

• 3 grosses betteraves
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel de mer
• Poivre noir moulu

Instructions

Préparation des betteraves

1. Préchauffage du four:

   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Nettoyage et épluchage:

   • Nettoyez les betteraves sous l’eau froide pour enlever toute la terre.
   • Épluchez les betteraves soigneusement à l’aide d’un épluche-légumes.
3. Tranchage:
   • À l’aide d’une mandoline, tranchez les betteraves en fines rondelles d’environ 2-3 mm.

Assaisonnement

1. Huile d’olive:

   • Dans un grand bol, mélangez les rondelles de betterave avec l’huile d’olive.
2. Assaisonnement:
   • Ajoutez du sel de mer et du poivre noir moulu selon votre goût.
   • Mélangez bien pour que chaque rondelle soit uniformément assaisonnée.

Cuisson

1. Disposition sur la plaque:

   • Disposez les tranches de betterave en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas.

2. Cuisson au four:

   • Enfournez pour environ 20-25 minutes.
   • À mi-cuisson, retournez les tranches pour une cuisson uniforme.
   • Surveillez attentivement les chips pour éviter qu’elles ne brûlent.
3. Refroidissement:
   • Une fois cuites, sortez les chips de betterave du four et laissez-les refroidir sur une grille. Elles deviendront encore plus croquantes en refroidissant.

Conseils pour réussir vos Chips de Betterave

• Utilisez des betteraves de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Séchez bien les tranches de betterave avant de les assaisonner pour éviter qu’elles ne soient trop humides.
• Ajoutez d’autres épices comme du paprika, du cumin ou de l’ail en poudre pour varier les saveurs.

Informations Nutritionnelles

Les chips de betterave sont non seulement délicieuses, mais aussi une source de vitamines et de minéraux comme le fer, le potassium et les fibres. Elles sont une excellente option pour les collations saines.

Conclusion

Les chips de betterave faites maison sont une alternative séduisante et saine aux chips traditionnelles. Faciles à préparer, elles apporteront une touche de couleur et de saveur à vos apéritifs. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices pour encore plus de plaisir gustatif!

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Bon appétit!