Chou-fleur râpé à la pomme et au curry

Chou-fleur râpé à la pomme et au curry

Le chou-fleur râpé à la pomme et au curry est un plat végétarien savoureux et équilibré, idéal pour un repas léger et coloré. La fraîcheur du chou-fleur râpé est sublimée par la douceur de la pomme et relevée par les épices du curry. Voici comment le préparer :

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 2 pommes
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Râper le chou-fleur à l’aide d’une râpe à gros trous. Réserver dans un saladier.
2. Éplucher et râper les pommes, puis les ajouter au chou-fleur.
3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre. Verser cette vinaigrette sur le mélange chou-fleur-pomme et bien mélanger.
4. Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Servir frais et déguster ce chou-fleur râpé à la pomme et au curry en accompagnement d’une salade ou en entrée pour un repas léger et parfumé.