Clafoutis au fenouil

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Clafoutis au fenouil

Le clafoutis au fenouil est une délicieuse variation salée de ce dessert classique français. Les saveurs douces et anisées du fenouil se marient parfaitement avec la texture légère et moelleuse du clafoutis. Un plat parfait pour une entrée ou un plat principal lors d’un repas convivial.

Ingrédients :

– 2 bulbes de fenouil
– 4 oeufs
– 100g de farine
– 250ml de lait
– 100g de gruyère râpé
– Sel, poivre
– Huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les bulbes de fenouil en fines tranches.
3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches de fenouil jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez.
4. Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez la farine et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
5. Ajoutez le gruyère râpé à la pâte et mélangez à nouveau.
6. Déposez les tranches de fenouil dans un plat allant au four et versez la préparation par-dessus.
7. Enfournez le clafoutis pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
8. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit!

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