Recette du Damier de pain tricolore et saumon
Ce plat est un délicieux mélange de saveurs de saumon frais et de pain tricolore. La présentation en damier apportera une touche d’originalité à votre assiette, parfait pour impressionner vos convives lors d’un repas spécial.
Ingrédients :
– 200g de saumon frais
– 6 tranches de pain tricolore (blanc, complet, aux graines)
– 100g de fromage frais
– 1 avocat mûr
– 1 petit concombre
– Jus de citron
– Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparation du saumon
1. Couper le saumon en petits dés.
2. Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
3. Réserver au frais pendant 30 minutes.
Étape 2 : Préparation des légumes
1. Couper l’avocat et le concombre en petits dés.
2. Mélanger dans un bol avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
3. Réserver au frais pendant 15 minutes.
Étape 3 : Assemblage du damier
1. Découper les tranches de pain en petits carrés de même taille.
2. Sur une assiette, disposer les carrés de pain en alternant les couleurs.
3. Tartiner le fromage frais sur les carrés de pain.
Étape 4 : Montage du plat
1. Répartir les dés de saumon sur la moitié des carrés de pain.
2. Répartir le mélange avocat-concombre sur l’autre moitié des carrés de pain.
3. Refermer le damier en superposant les carrés de manière à former des sandwichs.
Servez le damier de pain tricolore et saumon frais avec une salade verte pour une présentation élégante et une explosion de saveurs. Bon appétit !
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