Entrée Quesadillas poire raclette 4 / 5 sur 2 avis   25 min

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**Recette de Quesadillas poire raclette**

*Résumé :*
Des quesadillas chaudes et fondantes, avec une association surprenante de poire et de fromage raclette. Parfaites en entrée pour démarrer un repas convivial.

**Ingrédients :**
– 4 tortillas de blé
– 1 poire bien mûre
– 200g de fromage à raclette
– 1 oignon rouge
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– Persil frais (facultatif)

**Préparation :**
1. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge. Réserver.
2. Éplucher et couper la poire en lamelles fines. Réserver.
3. Couper le fromage à raclette en tranches fines.
4. Sur une tortilla, disposer une couche d’oignon rouge, de lamelles de poire et de tranches de fromage à raclette.
5. Assaisonner de sel et de poivre, puis recouvrir avec une deuxième tortilla.
6. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faire cuire les quesadillas des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et le fromage fondu.
7. Répéter l’opération avec les autres tortillas.
8. Servir les quesadillas bien chaudes, coupées en parts, et éventuellement saupoudrées de persil frais haché.

Dégustez ces quesadillas poire raclette en entrée, accompagnées d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !

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