Galette des Rois au goût de Calisson

# Galette des Rois au goût de Calisson

La galette des Rois au goût de Calisson est une délicieuse version de la traditionnelle galette des Rois, au parfum subtil d’amandes et de fruits confits. Cette recette étonnante ravira les papilles des amateurs de desserts raffinés.

## Ingrédients

– 2 pâtes feuilletées
– 150g de poudre d’amandes
– 100g de sucre en poudre
– 50g de fruits confits
– 50g de melon confit
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 œufs + 1 pour la dorure
– 100g de beurre mou
– 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
– 1 fève

## Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre, les fruits confits coupés en petits morceaux, le melon confit coupé en petits dés, le miel, les 2 œufs, le beurre mou et l’extrait d’amande amère.
3. Etalez une des pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Répartissez la préparation sur la pâte en laissant un bord libre.
5. Insérez la fève dans la préparation.
6. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez les bords en appuyant avec les doigts.
7. Dorez la galette avec l’œuf battu.
8. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée.

Servez la galette des Rois au goût de Calisson tiède, accompagnée d’un délicieux thé ou d’un verre de vin doux. Bon appétit !