Galette des rois pommes oranges

Recette de la Galette des rois pommes oranges

La galette des rois aux pommes et oranges est une délicieuse variante de la traditionnelle galette des rois. La douceur des pommes se marie à la saveur acidulée des oranges pour donner un dessert gourmand et parfumé, parfait pour célébrer l’Épiphanie.

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 3 pommes
• Le zeste râpé de 2 oranges
• Le jus d’une orange
• 100g de sucre
• 50g de beurre
• 1 œuf pour la dorure

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Ajoutez le zeste et le jus d’orange aux pommes. Laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Laissez refroidir.
4. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étalez la compote de pommes à l’orange sur la pâte, en laissant un bord libre sur les côtés.
5. Placez la fève dans la garniture. Recouvrez avec l’autre pâte feuilletée et scellez les bords en les pressant avec les doigts.
6. Dorez la galette avec l’œuf battu. Dessinez des motifs sur la pâte avec la pointe d’un couteau.
7. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée.

Servez la galette des rois pommes oranges tiède, accompagnée d’une tasse de thé ou d’un verre de cidre. Bon appétit et bonne dégustation !