Glace au lait et à la cannelle

# Recette de Glace au lait et à la cannelle

Cette recette de glace au lait et à la cannelle est parfaite pour les amateurs de saveurs douces et épicées. La combinaison du lait crémeux et de la cannelle aromatique en fait un dessert délicieusement réconfortant.

## Ingrédients :
– 500 ml de lait entier
– 200 g de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 4 jaunes d’œufs
– 250 ml de crème liquide

## Préparation :
1. Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle jusqu’à ce qu’il frémisse.
2. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Verser lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en fouettant constamment.
4. Remettre le tout dans la casserole et chauffer à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
5. Retirer du feu et laisser refroidir.
6. Monter la crème liquide en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange refroidi.
7. Mettre dans une sorbetière et turbiner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la glace ait une texture crémeuse.
8. Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.

**Astuce :** Pour une touche supplémentaire de saveur, saupoudrer la glace de cannelle en poudre avant de servir.