Gratin d’ananas : un dessert fruité et croustillant
Ce gratin d’ananas est une excellente façon de finir un repas sur une note fruitée et légèrement sucrée. Les morceaux d’ananas frais se marient parfaitement avec une couche de crumble croustillant et doré. Les convives seront conquis par ce dessert simple à réaliser mais vraiment délicieux.
Ingrédients :
– 1 ananas frais
– 50g de sucre
– 50g de beurre
– 100g de farine
– 50g de poudre d’amande
– 50g de noix de coco râpée
– 1 pincée de sel
Instructions :
1. Préchauffer votre four à 200°C.
2. Peler et découper l’ananas en cubes. Répartir les morceaux d’ananas dans un plat allant au four.
3. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un caramel blond.
4. Verser ce mélange sur l’ananas et mélanger délicatement.
5. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, la noix de coco râpée, le sel et le beurre mou.
6. Mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
7. Répartir le mélange de crumble sur l’ananas.
8. Enfourner le gratin pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
9. Servir chaud, tiède ou froid selon les goûts.
Note : vous pouvez ajouter une touche de rhum dans le mélange au caramel pour une version encore plus exotique. N’hésitez pas à varier les ingrédients du crumble en ajoutant par exemple des épices (cannelle, gingembre…) ou des fruits secs (raisins, abricots…).
Bon appétit !
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