Langoustines croustillantes au basilic

Langoustines croustillantes au basilic

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Les Langoustines croustillantes au basilic sont l’un des plats les plus raffinés que vous puissiez déguster. Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients, mais les résultats sont spectaculaires. Les langoustines sont panées dans un mélange de chapelure, de parmesan, d’ail et bien sûr de basilic frais, ce qui leur donne une texture croustillante irrésistible. Servies avec une sauce à base d’huile d’olive et de citron, ces langoustines sont parfaites comme entrée ou plat principal pour un dîner élégant.

Ingrédients:
– 8 langoustines décortiquées
– 1 tasse de chapelure
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 2 gousses d’ail émincées
– 1/4 tasse de basilic frais haché
– 1/4 tasse de farine
– 2 œufs battus
– Huile d’olive
– Jus d’un citron

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, l’ail et le basilic frais. Réserver.

2. Dans deux bols séparés, mettre la farine dans l’un et les œufs battus dans l’autre.

3. Prendre chaque langoustine, la rouler dans la farine, puis la tremper dans les œufs, et enfin la rouler dans le mélange de chapelure.

4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les langoustines et les faire cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

5. Retirer les langoustines de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

6. Préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bol.

7. Servir les langoustines croustillantes avec la sauce au citron et à l’huile d’olive.

Bon appétit!

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