Menu du 13 au 17 novembre : une semaine de recettes à – de 3€ par personne et par jour

Menu du 13 au 17 novembre: Une semaine de recettes à – de 3€ par personne et par jour

Lundi 13 novembre : Soupe de lentilles à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250g de lentilles sèches
– 1 boîte de tomates pelées
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 litre d’eau
– Sel, poivre, épices (cumin, coriandre) selon votre goût

Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant quelques minutes.
2. Ajoutez les tomates pelées et les lentilles, puis versez l’eau.
3. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les épices, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
4. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et servez chaud.

Mardi 14 novembre : Poêlée de légumes et riz

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 carottes
– 2 poireaux
– 1 courgette
– 200g de riz
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, herbes de Provence selon votre goût

Instructions :
1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles, les poireaux en rondelles et la courgette en dés.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les légumes pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le riz et mélangez bien, puis versez de l’eau jusqu’à recouvrir le tout.
4. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit, en remuant de temps en temps.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis servez chaud.

Mercredi 15 novembre : Salade de pâtes au thon

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250g de pâtes
– 1 boîte de thon
– 1 poivron
– 1 oignon rouge
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, basilic frais selon votre goût

Instructions :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Dans un saladier, mélangez les pâtes, le thon égoutté, le poivron coupé en dés et l’oignon rouge émincé.
3. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le basilic frais, puis mélangez bien avant de servir.

Jeudi 16 novembre : Curry de pois chiches

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 boîtes de pois chiches
– 1 boîte de tomates pelées
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 litre d’eau
– Sel, poivre, coriandre fraîche selon votre goût

Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant quelques minutes.
2. Ajoutez les tomates pelées, les pois chiches égouttés, le curry en poudre et versez l’eau.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la coriandre fraîche, puis servez chaud avec du riz.

Vendredi 17 novembre : Omelette aux légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 6 œufs
– 1 poivron
– 1 tomate
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, herbes de Provence selon votre goût

Instructions :
1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et le poivron coupé en dés pendant quelques minutes.
2. Ajoutez la tomate coupée en dés et laissez mijoter pendant quelques minutes.
3. Battez les œufs dans un bol, puis versez-les dans la poêle sur les légumes.
4. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise, en la retournant à mi-cuisson.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis servez chaud avec une salade verte.

Ces recettes simples et économiques sont parfaites pour une semaine à moins de 3€ par personne et par jour, tout en apportant une variété de saveurs et de nutriments à votre table. Bon appétit!