Menu du 2 au 6 octobre : une semaine de recettes à - de 3€ par personne et par jour

Menu du 6 au 10 novembre : une semaine de recettes à – de 3€ par personne et par jour

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Menu du 6 au 10 novembre : une semaine de recettes à moins de 3€ par personne et par jour

Jour 1 : Soupe de lentilles

Résumé : Une soupe délicieuse et économique à base de lentilles, de légumes et d’épices, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 200g de lentilles sèches
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre
– 1 litre de bouillon de légumes

Instructions :
1. Rincer les lentilles sous l’eau froide et les égoutter.
2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé, les carottes et le céleri coupés en dés, ainsi que l’ail écrasé pendant quelques minutes.
3. Ajouter les lentilles, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le bouillon de légumes.
4. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
5. Mixer la soupe pour obtenir une texture lisse.
6. Servir chaud et déguster.

Jour 2 : Poêlée de légumes et riz

Résumé : Un plat végétarien simple et savoureux, parfait pour un repas équilibré à petit budget.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 200g de riz
– 2 poivrons
– 2 courgettes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence

Instructions :
1. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, couper les poivrons, les courgettes, l’oignon et l’ail en dés.
3. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les légumes pendant quelques minutes.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Servir la poêlée de légumes avec le riz cuit.

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