Mousse au citron et au fromage blanc

Cette mousse au citron et au fromage blanc est un dessert frais et léger qui comblera les papilles des gourmands en quête de saveurs acidulées. Avec sa texture onctueuse, cette mousse est réalisée avec des ingrédients simples et peu coûteux.

Ingrédients:

• 2 citrons bio
• 500g de fromage blanc
• 100g de sucre en poudre
• 3 blancs d’œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• Quelques feuilles de menthe et des zeste de citron pour la décoration

Instructions:

1. Pressez vos citrons et récupérez le jus
2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus de citron avec un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
3. Dans un autre saladier, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez délicatement le mélange de fromage blanc à l’aide d’une spatule.
4. Versez la préparation dans des verrines et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
5. Au moment de servir, décorez avec quelques feuilles de menthe et des zeste de citron.
6. Dégustez bien frais!