Muffins carottes, noix de pécan et sirop d’érable

Muffins carottes, noix de pécan et sirop d’érable

Découvrez une recette gourmande de muffins aux carottes, aux noix de pécan et au sirop d’érable. Ces muffins moelleux et savoureux seront parfaits pour un goûter ou un brunch gourmand !

Ingrédients :

• 200g de carottes râpées
• 100g de noix de pécan concassées
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de sucre roux
• 2 oeufs
• 100ml d’huile végétale
• 100ml de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
3. Ajoutez les carottes râpées et les noix de pécan concassées.
4. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l’huile et le sirop d’érable.
5. Incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien.
6. Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés.
7. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.
8. Laissez refroidir avant de déguster.

Régalez-vous avec ces délicieux muffins carottes, noix de pécan et sirop d’érable !