Noix de saint-jacques au safran

## Recette de Noix de saint-jacques au safran

Les noix de saint-jacques au safran sont un plat délicat et raffiné, parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. La douceur des noix de saint-jacques se marie parfaitement avec le parfum envoûtant du safran, pour une explosion de saveurs en bouche.

### Ingrédients :

– 12 noix de saint-jacques fraîches
– 1 petit oignon finement haché
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 pincée de safran en filaments
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Sel et poivre

### Préparation :

1. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez les noix de saint-jacques et laissez-les cuire 2 minutes de chaque côté.
3. Saupoudrez de safran et mélangez bien.
4. Versez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût, et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
5. Servez les noix de saint-jacques au safran bien chaudes, accompagnées de riz basmati ou de tagliatelles fraîches.

**Simple à réaliser mais toujours élégant, ce plat de noix de saint-jacques au safran ravira vos convives et leur laissera un souvenir gustatif inoubliable.**