Petites mousses de chou-fleur, sauce crevettes

**Petites mousses de chou-fleur, sauce crevettes**

*Résumé: Ces petites mousses de chou-fleur légères et savoureuses sont accompagnées d’une délicieuse sauce aux crevettes, pour un plat à la fois délicat et gourmand.*

**Ingrédients:**
– 1 petit chou-fleur
– 200g de crevettes décortiquées
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 20cl de crème fraîche
– Sel, poivre
– Beurre
– Persil frais

**Préparation:**
1. Commencez par séparer les bouquets de chou-fleur, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
2. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un peu de beurre, ajoutez les crevettes et laissez cuire quelques minutes.
3. Mixez ensuite le chou-fleur cuit avec la crème fraîche, assaisonnez de sel et poivre, et répartissez la préparation dans des petits ramequins.
4. Faites chauffer la sauce aux crevettes, ajoutez un peu de persil frais haché et versez-la sur les mousses de chou-fleur.
5. Servez immédiatement et régalez-vous de cette délicieuse entrée légère et pleine de saveurs.

**Astuce:** Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à la sauce aux crevettes. Et n’hésitez pas à parsemer le plat de quelques crevettes entières pour la présentation.