Poêlée de concombres à la tomate

Recette de cuisine : Poêlée de concombres à la tomate

La poêlée de concombres à la tomate est un plat savoureux et rafraîchissant, parfait pour les journées estivales. Cette recette légère et pleine de saveurs marie parfaitement les concombres croquants avec la douceur des tomates. Cette poêlée peut être servie en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal pour un repas végétarien. Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette !

Ingrédients :

– 2 concombres (de préférence des concombres courts ou moyennement longs)
– 4 tomates mûres
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon votre goût
– Quelques feuilles de basilic frais, pour la garniture

Instructions :

1. Préparation des légumes :
– Commencez par laver les concombres puis retirez les extrémités. Si la peau est épaisse, vous pouvez également l’éplucher partiellement.
– Coupez les concombres en demi-rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
– Épluchez et hachez finement l’oignon ainsi que l’ail.
– Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en petits dés.

2. Cuisson de la poêlée :
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon haché et l’ail dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
– Ajoutez les concombres en rondelles dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
– Incorporer ensuite les dés de tomates dans la poêle et mélangez délicatement.
– Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
– Laissez mijoter la poêlée à feu doux pendant environ 10 minutes, en couvrant la poêle.

3. Présentation et garniture :
– Retirez la poêle du feu et transférez la poêlée de concombres à la tomate dans un plat de service.
– Parsemez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour la garniture.
– Servez chaud en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal.

Avec cette recette de poêlée de concombres à la tomate délicieusement préparée, vous pourrez régaler vos convives avec un plat frais et léger. N’hésitez pas à ajuster les épices et les herbes selon vos préférences, et à savourer cette poêlée estivale pleine de saveurs. Bon appétit !