Poires au roquefort

Titre de la recette: Poires au Roquefort – Une délicieuse rencontre sucrée-salée

Résumé du plat: Les Poires au Roquefort sont une entrée raffinée et équilibrée alliant la douceur des poires cuites et le caractère puissant du fromage Roquefort. La sauce à base de miel et de vinaigre balsamique vient sublimer ce mariage subtil de saveurs. Un plat simple à préparer et qui impressionnera vos convives à coup sûr !

Recette Poires au Roquefort:

Ingrédients:

– 4 poires mûres mais encore fermes
– 150g de Roquefort
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 50g de cerneaux de noix
– Quelques feuilles de salade verte pour la garniture

Préparation:

1. Préparation des poires:

– Épluchez les poires en conservant la queue.
– Coupez une fine tranche à la base pour égaliser et permettre aux poires de tenir debout.
– Évidez le centre de chaque poire à l’aide d’un couteau ou d’une petite cuillère pour retirer les pépins et obtenir un espace pour le Roquefort.

2. Préparation de la sauce :

– Dans une petite casserole à feu doux, mélangez le miel et le vinaigre balsamique.
– Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement sirupeux. Réservez.

3. Remplissage des poires:

– Émiettez le Roquefort et garnissez chaque poire avec la quantité souhaitée.
– Disposez les poires farcies dans un plat allant au four légèrement huilé.

4. Cuisson des poires:

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Enfournez le plat contenant les poires farcies pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le Roquefort soit légèrement doré et les poires tendres.

5. Présentation:

– Sortez les poires du four et disposez-les délicatement sur une assiette de service garnie de quelques feuilles de salade verte.
– Arrosez généreusement de sauce au miel et vinaigre balsamique.
– Saupoudrez de cerneaux de noix concassés.

Astuce: Accompagnez ce plat d’un pain aux noix légèrement grillé pour ajouter une texture crunchy !

Maintenant que vous avez toutes les indications nécessaires, lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses Poires au Roquefort. Profitez de cet équilibre de saveurs pour surprendre vos papilles et celles de vos invités durant votre prochain repas. Bon appétit !