Pudding “chomeur”

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Recette de Pudding “Chômeur”

Résumé

Le Pudding “Chômeur” est un dessert québécois traditionnellement composé d’une pâte à gâteau moelleuse cuite dans un sirop sucré à base de sirop d’érable. Ce dessert réconfortant est parfait pour les jours de froid et est très facile à préparer.

Ingrédients :
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de sucre
– 1/2 tasse de lait
– 1 cuillère à soupe de beurre fondu
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le sirop :
– 1 tasse de sirop d’érable
– 1 tasse de cassonade
– 1 tasse d’eau
– 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule carré de 8 pouces.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
3. Verser la pâte dans le moule préparé.

Préparation du sirop :
1. Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable, la cassonade, l’eau et le beurre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
2. Verser délicatement le sirop chaud sur la pâte dans le moule.

4. Placer le moule au four et cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du pudding soit doré et croustillant.
5. Servir chaud, de préférence avec de la crème glacée à la vanille. Bon appétit !

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