Pudding soufflé express aux marrons

Titre : Pudding soufflé express aux marrons – Une délicieuse douceur automnale en un rien de temps !

Résumé : Découvrez notre recette de pudding soufflé express aux marrons, une gourmandise parfaitement équilibrée entre la légèreté d’un soufflé et la saveur réconfortante des marrons. Grâce à sa préparation rapide et simple, vous pourrez déguster ce délicieux dessert en un rien de temps. Laissez-vous séduire par sa texture aérienne et son goût subtilement sucré !

Recette :

Ingrédients :

– 200 g de crème de marrons
– 3 œufs
– 60 g de sucre
– 30 cl de lait
– 20 g de beurre pour le moule
– 1 pincée de sel

Instructions :

1. Préparation de la pâte à pudding :

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
– Ajoutez la crème de marrons et mélangez soigneusement.
– Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il frémisse.
– Versez le lait chaud progressivement sur le mélange précédent tout en remuant constamment.

2. Montage du pudding soufflé :

– Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs avec la pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance ferme.
– Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation précédente en effectuant des mouvements lents et circulaires, pour préserver la légèreté du mélange.
– Beurrez généreusement un moule à soufflé individuel ou plusieurs ramequins.
– Versez la préparation dans le moule beurré jusqu’aux 3/4 de sa hauteur.

3. Cuisson du pudding soufflé :

– Enfournez le moule ou les ramequins dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
– Surveillez attentivement la cuisson et vérifiez la coloration du dessus du pudding qui doit être dorée et légèrement croustillante.
– Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

4. Astuce de présentation :

– Vous pouvez servir le pudding soufflé aux marrons avec une légère crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou une compote de fruits de saison pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Bon appétit ! Dégustez rapidement ce délicieux pudding soufflé express aux marrons pour un dessert automnal irrésistible et réconfortant.