Recette de Rillettes à la Betterave et au Radis Noir
Les rillettes à la betterave et au radis noir sont un plat coloré et savoureux parfait pour une soirée apéritif avec des amis. Cette recette originale vous surprendra avec son goût doux, épicé et légèrement acidulé. Avec un peu de fromage frais, du pain grillé et un verre de vin rouge, ces rillettes seront un succès assuré !
Ingrédients :
– 2 betteraves cuites
– 1 radis noir
– 1 échalote
– 1/2 citron
– 4 cuillères à soupe de fromage frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– sel et poivre
Instructions :
1. Émincez finement l’échalote et coupez les betteraves et le radis noir en petits cubes.
2. Dans un bol, mélangez les cubes de betteraves et de radis noir.
3. Ajoutez l’échalote émincée, le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Incorporez le fromage frais et mélangez de nouveau.
5. Disposez les rillettes dans un bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
6. Servez ensuite les rillettes bien fraîches, avec des tranches de pain grillé et éventuellement quelques feuilles de salade.
Bon appétit !
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