Risotto aux petits pois

Risotto aux petits pois

Le risotto aux petits pois est un plat italien classique, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat crémeux et savoureux est un favori des amateurs de cuisine italienne et se marie bien avec une variété d’ingrédients, notamment les petits pois qui apportent une touche de fraîcheur.

Ingrédients:

• 2 tasses de riz à risotto
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 3 tasses de bouillon de légumes
• 1 tasse de petits pois congelés
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajouter le riz à risotto dans la poêle et remuer pour le rendre translucide.
3. Verser le vin blanc dans la poêle et remuer jusqu’à ce qu’il soit absorbé par le riz.
4. Ajouter progressivement le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
5. Incorporer les petits pois dans le risotto et cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
6. Retirer la poêle du feu et ajouter le parmesan râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servir le risotto aux petits pois chaud, garni de parmesan supplémentaire si désiré.

Le risotto aux petits pois est maintenant prêt à être dégusté. Savourez ce plat délicieux et réconfortant avec vos proches pour une expérience culinaire italienne authentique.