Sablé roulé aux pommes, raisins et noix

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Recette de Sablé roulé aux pommes, raisins et noix

Résumé : Dans cette recette, nous vous proposons de réaliser un délicieux sablé roulé garni d’une savoureuse combinaison de pommes, raisins et noix. Ce dessert à la fois croquant et moelleux saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Découvrez comment préparer étape par étape ce dessert aussi délicieux que visuellement attrayant.

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 100 g de beurre ramolli
– 80 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 2 pommes (de préférence des pommes acidulées)
– 50 g de raisins secs
– 50 g de noix concassées
– 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
– 1 pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre ramolli coupé en morceaux et travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé.

3. Incorporez l’œuf et pétrissez légèrement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Pendant ce temps, pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Dans une poêle, faites revenir les dés de pommes avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement fondants. Ajoutez ensuite les raisins secs et les noix concassées. Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez. Mélangez bien et laissez refroidir.

5. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné de façon à obtenir un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

6. Répartissez le mélange de pommes, raisins et noix sur toute la surface de la pâte en laissant une bordure d’environ 2cm sur les côtés.

7. Roulez délicatement la pâte garnie sur elle-même en formant un boudin. Scellez les extrémités en rabattant légèrement les bords.

8. Placez le sablé roulé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.

9. Sortez le sablé du four et laissez-le refroidir avant de le découper délicatement en tranches.

10. Servez ces délicieuses tranches de sablé roulé aux pommes, raisins et noix tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les déguster telles quelles ou les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Profitez du mélange savoureux de textures et de saveurs de ce sablé roulé aux pommes, raisins et noix, idéal pour terminer un repas en beauté. Bon appétit !

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