Salade aux fraises et à l’avocat

Salade aux Fraises et à l’Avocat

Un Mélange Parfait de Saveurs et de Textures

Cette salade aux fraises et à l’avocat marie l’acidité douce des fraises juteuses avec la douceur crémeuse de l’avocat, créant une explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée. Idéale pour les repas d’été, cette salade est aussi riche en vitamines et minéraux, offrant à la fois fraîcheur et nutritivité.

Ingrédients

• 250 g de fraises fraîches
• 2 avocats mûrs
• 100 g de jeunes pousses d’épinards
• 50 g de roquette
• 50 g de fromage feta émietté
• 50 g de noix de pécan grillées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation des Ingrédients

1. Laver et couper les fraises :

   • Laver soigneusement les fraises.
   • Les couper en tranches ou en quartiers selon leur taille.

2. Préparer les avocats :

   • Couper les avocats en deux, retirer le noyau et enlever la peau.
   • Couper la chair en dés ou en tranches, selon votre préférence.
3. Laver les légumes verts :
   • Laver les jeunes pousses d’épinards et la roquette à l’eau froide.
   • Égoutter et sécher délicatement avec un essuie-tout.

Assemblage de la Salade

1. Mélanger les légumes et les fruits:

   • Dans un grand saladier, mélanger les jeunes pousses d’épinards, la roquette, les fraises et les avocats.
2. Ajouter le fromage et les noix de pécan:
   • Parsemer de feta émietté et de noix de pécan grillées pour ajouter un croquant et une saveur supplémentaires.

Préparation de la Vinaigrette

1. Mélanger les ingrédients liquides:

   • Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

2. Assaisonner:

   • Ajouter une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
3. Émulsionner:
   • Fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Finalisation du Plat

1. Ajouter la vinaigrette à la salade:

   • Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
   • Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
2. Servir immédiatement:
   • Servir la salade fraîchement préparée pour une saveur optimale.

Conseils et Variantes

• Pour plus de croquant, ajoutez des morceaux de concombre ou des oignons rouges finement tranchés.
• Pour une touche sucrée supplémentaire, intégrez quelques morceaux de mangue ou de pêche.
• Pour les amateurs de protéines, ajoutez du poulet grillé ou des crevettes sautées.

Conclusion

Cette salade aux fraises et à l’avocat est non seulement facile à préparer mais aussi incroyablement délicieuse et nutritive. Parfaite pour égayer vos repas estivaux, elle ravira aussi bien les yeux que les papilles. Essayez cette recette rafraîchissante et laissez-vous emporter par son éclat de saveurs!