Salade d’endives aux lardons et poires

Recette de Salade d’endives aux lardons et poires

Cette délicieuse salade allie la fraîcheur des endives, le salé des lardons et la douceur des poires pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour une entrée légère mais savoureuse.

Ingrédients :

• 4 endives
• 150g de lardons fumés
• 2 poires bien mûres
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Laver et essorer les endives, puis les couper en lanières.
2. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
3. Éplucher les poires, les couper en quartiers, retirer les pépins et les trancher finement.
4. Mélanger le vinaigre balsamique et l’huile d’olive dans un bol, saler et poivrer.
5. Disposer les endives, les lardons et les poires dans un saladier, puis arroser de la vinaigrette. Bien mélanger le tout.

Servez la salade d’endives aux lardons et poires bien fraîche pour apprécier toutes ses saveurs en harmonie.