Tartare de saumon

Titre : Recette de Tartare de saumon frais pour une explosion de saveurs divines

Résumé : Ravissez vos papilles avec cette délicieuse recette de Tartare de saumon frais. Découvrez une alliance parfaite entre la fraîcheur du saumon cru, l’acidité du citron, la douceur de l’oignon et la subtilité de l’aneth. Prêt en quelques minutes seulement, ce plat est un véritable régal pour les amateurs de poisson cru. Suivez pas à pas notre recette et régalez-vous !

Ingrédients :

– 250 g de saumon frais sans peau
– Le jus de 1 citron
– 1 petit oignon rouge
– Quelques brins d’aneth frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

Étape 1 :

– Couper le saumon en petits dés réguliers. Veillez à retirer toutes les arêtes.
– Placer les dés de saumon dans un bol.
– Arroser le saumon de jus de citron frais et mélanger délicatement jusqu’à ce que chaque morceau soit bien imprégné du jus.

Étape 2 :

– Émincer finement l’oignon rouge.
– Ajouter l’oignon émincé au saumon mariné.
– Ciseler finement l’aneth frais et l’ajouter à la préparation.
– Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
– Ajouter l’huile d’olive et la sauce soja.
– Mélanger le tout soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Étape 3 :

– Couvrir le bol de film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, afin de permettre aux saveurs de se développer et de mariner le saumon.

Étape 4 :

– Une fois le temps de repos écoulé, sortir le tartare de saumon du réfrigérateur.
– Dresser le tartare sur des assiettes individuelles à l’aide d’un cercle de présentation, ou simplement en formant des quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe.
– Décorer avec quelques brins d’aneth frais, et éventuellement quelques rondelles de citron.

Astuce :
Pour un goût encore plus prononcé et unique, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce piquante ou une pincée de piment d’Espelette au moment de l’assaisonnement.

Laissez-vous transporter par les saveurs exquises de ce Tartare de saumon frais et dégustez-le avec des toasts grillés, des crackers ou sur une feuille de laitue pour une touche de légèreté. Ce plat raffiné est idéal pour une entrée fraîche et gourmande ou pour impressionner vos invités lors d’un repas festif. Bon appétit !