Tartare de saumon à l’orange

Tartare de saumon à l’orange: une délicieuse recette fraîche et acidulée

Ingrédients:

– 400g de saumon frais
– Le jus et le zeste d’une orange
– 2 échalotes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
– Sel et poivre

Instructions:

1. Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un saladier.
2. Ajoutez le jus et le zeste d’orange, ainsi que les échalotes finement hachées.
3. Incorporez l’huile d’olive, la coriandre, du sel et du poivre et mélangez délicatement.
4. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Une fois prêt, servez le tartare de saumon dans des bols individuels et dégustez !

Ce tartare de saumon à l’orange est parfait en entrée légère ou en amuse-bouche lors d’un repas festif. L’association de la fraîcheur du saumon, de l’acidité de l’orange et de la subtilité de la coriandre en font un plat raffiné et plein de saveurs.