tarte aux olives rapide

Recette de tarte aux olives rapide

Résumé : Découvrez une délicieuse recette de tarte salée aux olives qui se prépare en un rien de temps. Cette tarte très simple à réaliser est parfaite pour les apéritifs improvisés ou les repas légers. Les saveurs des olives se marient parfaitement avec le fondant de la pâte et le parfum des herbes aromatiques.

Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 150 g d’olives dénoyautées (vertes ou noires, selon votre préférence)
– 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
– 3 œufs
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Herbes aromatiques (thym, origan, basilic, etc.)
– Sel et poivre noir moulu selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter les gonflements.

Préparation de la garniture

3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes aromatiques de votre choix. Mélangez bien le tout.

4. Répartissez les olives préalablement égouttées sur le fond de tarte de manière homogène.

Assemblage de la tarte

5. Versez la préparation à base d’œufs et de crème sur les olives. Veillez à recouvrir toutes les olives.

6. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus de la tarte.

Cuisson de la tarte aux olives

7. Enfournez votre tarte dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et gratiné.

8. Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.

9. Servez la tarte aux olives encore tiède ou à température ambiante, coupée en petites parts pour l’apéritif ou en plus grandes parts pour un plat principal léger accompagné d’une salade verte.

Astuce supplémentaire :

Pour ajouter une touche méditerranéenne à cette recette, vous pouvez également ajouter des tomates séchées ou des câpres dans la garniture, en les parsemant sur les olives avant de verser la préparation à base d’œufs et de crème.

Savourez cette tarte aux olives rapide et régalez-vous avec ses saveurs délicieuses et sa facilité de préparation !