Tarte revisitée : Une délicieuse twist sur la belle traditionnelle
Introduction:
Dans cette recette, nous vous proposons de revisiter la tarte traditionnelle en y apportant une touche créative et originale. Préparez-vous à épater vos convives avec cette tarte revisitée qui marie des saveurs inattendues et une présentation visuellement attrayante.
Ingrédients :
– Une pâte brisée
– 4 pommes
– 200g de chocolat noir
– 100g d’amandes effilées
– 100g de sucre en poudre
– 1 citron (zeste)
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– Un peu de beurre pour le moule
Préparation :
Étape 1: Préparation de la base
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Beurrez un moule à tarte et étalez-y la pâte brisée de manière uniforme.
3. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
4. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Étape 2: Préparation de la garniture
1. Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en fines tranches.
2. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen.
3. Ajoutez les tranches de pommes, le sucre en poudre et la cannelle. Faites revenir le tout jusqu’à obtenir des pommes légèrement caramélisées.
4. Réservez les pommes cuites.
Étape 3: La couche de chocolat
1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Étalez une fine couche de chocolat fondu sur le fond de tarte précuit.
3. Parsemez le zeste de citron sur le chocolat.
Étape 4: Assemblage final de la tarte revisitée
1. Disposez les tranches de pommes caramélisées de manière esthétique sur le chocolat.
2. Répartissez les amandes effilées sur les pommes.
3. Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les amandes légèrement grillées.
4. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Servez cette tarte revisitée tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande.
Avec cette recette de tarte revisitée, vous êtes assuré(e) de régaler vos invités en leur offrant une explosion de saveurs et une présentation alléchante. Profitez de ce moment de créativité en cuisine et savourez chaque bouchée de cette délicieuse création culinaire. Bon appétit !
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