Tartine au Carpaccio de Boeuf

Recette de cuisine : Tartine au Carpaccio de Boeuf

Résumé : Cette tartine au carpaccio de boeuf est une délicieuse entrée fraîche et savoureuse. Les fines tranches de viande de boeuf, marinées dans une vinaigrette maison, sont déposées sur du pain grillé et garnies de roquette et de copeaux de parmesan. Un plat simple et élégant qui fera sensation à votre table.

Ingrédients

• 250g de carpaccio de boeuf
• 4 tranches de pain de campagne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre
• 50g de roquette
• 30g de copeaux de parmesan

Instructions

1. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol. Réserver.
2. Faire griller les tranches de pain de campagne.
3. Déposer les tranches de carpaccio de boeuf dans un plat creux et les arroser de vinaigrette. Laisser mariner pendant quelques minutes.
4. Disposer la roquette sur les tranches de pain grillé.
5. Répartir le carpaccio de boeuf mariné sur la roquette.
6. Parsemer de copeaux de parmesan.
7. Servir immédiatement et déguster.

Cette tartine au carpaccio de boeuf est idéale pour une entrée raffinée lors d'un repas entre amis ou en famille. Sa préparation simple et rapide en fait également un choix parfait pour un apéritif dînatoire. Bon appétit !